sally's 樂活 慢活

        以前在日本求學時 , 常常看見拉麵店, 烏龍麵店, 各飲食店

         的桌上都會擺著這麼一瓶紅紅的類似辣椒粉的調味料 ,

       它就是七味唐辛子, 能真正代表日本傳統的調味料,

                    它也是以辣椒為主的調味料,

       使用至今我還是很喜歡它的辣味感 , 雖然我不太吃辣,

            最大的重點是它沒有油脂感, 純粹是粉末狀,

                     這也是我喜歡的原因之一,

       在家煮麵, 炒麵, 炒飯, 炒米苔目等我都會撒上七味粉,

         另外它很好攜帶, 去到哪裡都可以吃到這辣味感,

          七味粉它不一定是七種 , 也有六種, 九種 等

      這個七的數字是因京都清水寺門前的百年老店七味家的店號,

                      長久使用而變成七味的名稱,

                    七味家本舖也是七味粉的創使,

     當初七味家在負責提供給修行者的飲食上, 特殊想法的改變,

        如果在食物湯品上加上七味粉,身體頓時會溫暖了起來,

       大家都學著跟進後, 而打開了知名度, 名字也由此而來,

                   在日本有名的三大七味粉是這三家

                   1. 東京淺草寺門前的 " 中島屋 "

                   2. 京都清水寺門前的 " 七味家 "

                   3. 長野善光寺門前的 " 八幡屋 "