sally's 樂活 慢活

                                                 上次到朋友家摘取了一些桑葚回來後 .

                                           本來想做桑葚果醬 . 但後來靈機一動換了想法 .

                                                   我想再加入蔓越莓 . 一起熬煮成果汁 .

                                              這次又加了蔓越莓感覺 又多了一層養份 .

                                                 其實我自己煮的材料好簡便 . 又容易 .

                                                      所以有材料時就可常常煮來喝 .

                                                               這次煮法也很簡單 :

                                                                          桑葚

                                                                     蔓越莓果乾

                                          冰糖 ( 依桑葚 + 蔓越莓的量多少 . 冰糖就多少 )

                                          檸檬半顆 ( 可加或不加 . 加了之後會有酸甜感 )

                                    1.  將桑葚洗淨摘去蒂頭晾乾 . 桑葚在接觸時會有色素 .

                                                       而且又容易變軟 . 所以要小心 .

                                         蔓越莓本來要買生的 . 但很難買 . 而又怕桑葚壞掉 .

                                        要儘快處理 . 所以就到有機店買蔓越莓乾來配合囉 .

                                   2.  把桑葚跟蔓越莓跟冰糖一起放入鍋內煮 . 用小火即可 .

                                      這時桑葚尚未出水時 . 可加一些水來攪拌 . 慢慢滴 .

                                                             時時要攪拌預防它焦掉 .

                                   3.  一直熬煮到它顏色變黑紅( 其實桑葚本來就是暗紅色了 )

                                       時間上我差不多煮約30 - 40 分鐘極可 . 靜靜待它變涼 .

                                  4. 待涼後 . 我把桑葚跟蔓越莓分別挑出 . 留下蔓越莓當果乾 .

                                     5.  玻璃瓶要用熱水燙過晾乾 . 再把桑葚蔓越莓汁裝進瓶.

                                 6.  這時裝進瓶子後要倒立 . 讓它把空氣擠乾 . 這樣就可放很久 .

                                                     不管什麼時後都可泡一杯來飲用 .

                                           喜歡冰冷飲時不妨加些冰塊 . 視覺也透心涼 .

                                              這時也可搭配蔓越莓乾 . 一起加進去 .

                                                     那口感 . 讓你呼吸也滿足沁涼 .

                                                      連肺俯也清新舒暢起來 . . . .