千年古城 ~ 菲斯 Fes
我們從蘇丹皇宮出來後,沿著猶太區街道走著走著...
我們要前往摩洛哥最古老也很有特色的古城 ~ 菲斯Fes
菲斯是摩洛哥四大皇城中最古老的城市,
另外三個皇城分別是首都拉巴特, 馬拉喀什, 梅克尼斯 .....
來到摩洛哥一定會安排來這四大皇城參觀遊覽,而我們這趟摩洛哥之旅,
都集中在北部,就差南部的馬拉喀什沒有去,很可惜 ! ! !
我在行前找行程時,就真的很難找,除非你是找摩洛哥單國之旅,
所以我們如果再往南的話可能拉車更遠了,我想旅行社也是很難安排的,
在安排旅遊時本來就是會有些事情也是無法十全十美的.....
有句話說,如果這四大皇城只讓你選一個城市旅遊時,你會選哪個城市 ?
摩洛哥人建議你選菲斯古城來看看 ......
菲斯(Fes)位於摩洛哥較北部的內陸地區,距離首都拉巴特以東地方,
所以我們距離之間,拉車並沒有很久,只有契夫蕭安到菲斯最久了,
將近3個多小時,如果再拉到馬拉喀什那就不用說了,要更久的,
菲斯它也是僅次於卡薩布蘭加與拉巴特是摩洛哥第三大城 ....
它位在於開闊平坦的谷地上,這裡的氣候也很溫和,環境優美,
因為有這樣優越的地理環境的加持,讓菲斯成為一座繁榮的皇城國都...
據說當初在興建皇城時,從地下挖出一把朝向麥加方向的<金色斧頭>,
被視為是吉祥的兆頭,<斧>在阿拉伯語叫 "法斯"(Fass)
菲斯的名稱就是由此演變而來的 ........
而 "法斯" 還有<肥美的土地>之意 ... .....
菲斯一直以來也是摩洛哥的宗教與文化古都,所以它的舊城區在
1981年時被列入世界遺產 ........
菲斯老城區就像是一座巨大的迷宮,每個來過菲斯的人都會說如果
沒有跟著導遊走的話真的就會迷失方向而走錯路,在老城區繞阿繞的,
就是找不到要前往的方向,所以都會把初來乍到的遊客搞的暈頭轉向,
即使你有再好的方向感我想也要失去作用了 ......
所以來到菲斯的老城區迷路是旅遊的必經過程 .......
進到老城,無數的曲折巷弄裡, 密集的市集與商店,左右兩旁的商店,
雜貨店雲集,有時你還可以見到工匠低著頭專注的在雕刻,
狹窄的通道裡,你還會看到背著貨物的驢子與你擦身而過,老城裡的
居民到現在還是仍舊以一種摩洛哥傳統古老的步調在過生活 ......
你看地圖上,菲斯距離馬拉喀什是多麼的遙遠,
契夫蕭安到菲斯坐車要將近3.5~4小時,那菲斯到馬拉喀什就用想像
的就知道要坐多遠了,除非你是一路往南玩下來 .....
我們從猶太區慢慢走進窄巷裡,左右兩邊有的是住宅,有的是商店,
混合在一起,但有些商店尚未開門營業 ......
聽在地導遊說菲斯老城區(Fes el-Bali)是一個千年未變的城市格局,
是一個活生生的中世紀古城,而這個古城裡是由九千多條巷弄與許多
古老市集來構成一座巨大的迷宮,當你走入舊城區時有如走進了時光
隧道,圍繞著老城的城牆裡,城牆內有大大小小的清真寺,伊斯蘭學校,
傳統宅邸,市場,旅店,工作坊,還有你會看到依然穿著傳統服裝的居民...
這樣的氛圍,讓你感覺時光彷彿還停留在中世紀那般......
窄巷裡五花八門,好像什麼都有似的,很有可看性,又有趣,
大家的相機當然也沒有閒著,隨時都會聽到喀擦 !喀擦! 地拍照聲,
有些人家的家門還開著,我都想要探頭進去看看了.....
旁邊的木門雕刻的很精細,是傳統摩洛哥風格,門前還吊了一個燈,
真的很優雅 .....
這是椰棗乾,來到摩洛哥要買椰棗乾導遊說建議你買這種店鋪販賣的椰棗乾,
因為你看得到椰棗的好壞,超市裡賣的並不是不好,是你看不到商品的好壞,
摩洛哥當地的人說,椰棗在他們心中,與駱駝跟水並列為 <沙漠三寶>,
椰棗結實成果子時甜度很高,所以常被採摘下來風乾製成果乾,
我們稱之為椰棗,是相當有摩洛哥風味的食品......
在摩洛哥已風乾的椰棗乾被疊放在陶缸裡,也有堆成一落落尖尖的小丘,
依製程及風乾的時間的長短,有的豐滿,有的濕軟,你可以試吃看看,
看你喜歡哪種風味!!! 我在摩洛哥吃過幾種,覺得很喜歡椰棗乾,
它清新的爽甜而不膩,十分討遊客的歡喜.......
舊城區裡都是彎來彎去的窄巷,車子是無法進入的,而搬運貨物就要依賴驢子了,
走在窄巷裡隨時都會有載著貨物的驢子從你身邊慢慢走過 ......
聽在地導遊阿伯說,在菲斯的舊城區約佔地280公頃(應該很大吧!),
有超過20公里的城牆,7000多幢傳統民宅及250座清真寺,及4萬多家店舖.....
聽到這樣的數字,原本對數字公里公頃不太了解的我,突然間愣了一下,
舊城區真的好大,舊城區它也是世界上最大的無車的徒步城區.....
所以只有驢子及手推車做為運輸工具 ......
在這裡真的隨時會看到可愛的驢子靜靜地背著貨物從你身旁走過,
看牠的眼神,好溫和,很想摸摸牠,跟牠說聲 ~ 辛苦啦 .....
在摩洛哥我看到很多的水果攤,水果攤上所販賣的水果跟台灣沒甚麼
兩樣,好雷同,你看這攤上還堆了很多的枇杷,摩洛哥也有出產枇杷,
因為枇杷是很罕見的水果,而且這裡的枇杷長的好漂亮又圓又大....
這摩洛哥阿伯把要賣的水果整理得好乾淨 .....
走了一小段的窄巷房舍,跟在驢子後面,我們來到了老城區西北方向
的 "風門 "(Bab Bou Jeloud),這個風門也稱為 "藍色之門",
它建於法國殖民初期,是老城區主要的出入口 .......
進入藍色之門後有二條主要的街道可以通往舊城區的中心,
左邊那一條是屬於陡坡型的街道,右邊那一條是屬於有點坡道型的街道,
大家一般都會走右邊那一條,這二條街道會在奈加因廣場交會......
進入出入口,周邊也有很多商店,攤販,隨時走在任何一條巷道都會
看到商店跟攤販,難怪整個舊城區的攤販就高達4萬多攤,
可是這樣對遊客,觀光客來說是非常的方便,還可以隨時體驗觀察
當地摩洛哥人的生活民情及飲食 ......
我們進入藍色之門後,跟著在地導遊後面走到類似像台灣傳統菜市場
這裡,左右兩邊都是商店,攤販,好多摩洛哥媽媽推著購物菜籃來買菜,
這個菜市場真的很像我們台灣的傳統菜市場,上面有類似竹簾鋪蓋著,
方便在巷道裡採買商品,兩邊的商店也有像是雜貨店的,豬肉攤,
水果攤,海鮮鮮魚,五金貨物.....
商店門前常會看到他們坐在椅子上看著路人走來走去的,偶而也會吆喝著
遊客來買東西,在舊城區裡也常看到披著長袍面紗的女人,從你身邊走過,
在摩洛哥的內陸裡,婦女的穿著打扮還是傳統,不像沿海城市的婦女早已
跟上時代的潮流穿著都大不同了......
你看肉舖店有沒有很像台灣傳統菜市場裡的肉舖店,還蠻乾淨的
走過窄巷,經過市場商店,聽到老舊的建築裡傳來一陣誦讀聲,
突然間你看見一扇古樸的木門出現在眼前,這邊被古樸的木門
吸引著,一會兒眼睛又立刻被旁邊美麗馬賽克牆面的泉水拉引著...
在伊斯蘭的傳統建築中,馬賽克一直是被高度運用的一項藝術,
當顏色鮮亮觸感清涼的各式瓷磚被精心編排設計後,貼滿在房屋的
牆面或地板或是庭院的水池上,這些美麗的伊斯蘭光彩,
絕對會讓來這裡的遊客看的人心蕩漾 .....
你看眼前這間建築的地面及牆上也都貼了美麗的馬賽克......
走在舊城區裡你會看到許多公共噴泉,公共浴場....
這些噴泉在牆面附設洗臉台,供大家方便使用,大部分的噴泉是以美麗的
瓷磚裝飾著,走到這裡時這個噴泉就像是洗手台式的樣式,
上面有水龍頭供人使用......
一踏入菲斯古城你就應該明白了,看了很多網路上的說明之後,來到這裡,
你手上的地圖只能僅供參考吧 ! 看看這些左右縱橫交纏的巷與道,
不難想像這是回教世界最大最老的古城,在遊走這些巷道之餘還會被
左右兩邊的商店及商品所吸引,摩洛哥的物價真的不高,所以很好採買,
眼睛一喵到喜歡的真想停下腳步看看,所以常會聽到團裡的大姐們喊著
這個好像不錯喔 ! 那個很漂亮耶 !都想停下腳步了.......
閒逛在舊城區裡,不只讓你的眼睛看著巷弄風情而拿著手機,相機
忙著拍照,兩旁的商店,店鋪比比相連,一家挨著一家,自古流傳下來
的傳統手工行業至今依然經營著.....
摩洛哥的各種手工藝在這裡都能讓你看得到,像鐵匠,銅匠,織品,皮革,
隨時還能聽到打鐵的聲音或是各種手工發出的聲響......
工匠職人還專注地敲打或縷刻著金屬,打造出純手工的美麗圖案來....
有時你還會看到像這位阿伯在屋子裡製作純手工藝品,你可以站在
門外,靜靜的看著他那純熟的手藝,製作出摩洛哥風格的手工藝品....
在菲斯古城的迷巷裡蜇探越久,便越能體會這個古城帶來的特殊風貌,
當你穿過一道深長的拱門可能連接的就是人聲喧嘩的市集 ....
有些高齡千歲的老宅或寺院或許就隱藏在某條狹巷裡,等你探訪 .......
有的時候,走進一個年久失修的大門或是一棟土黃乾澀的建築裡,
突然間,你又會撞見讓人雙眼發亮的馬賽克中庭或商店街道.....
所以就是因為這樣才會讓遊客亂了方向,而迷失.....
我們要從右邊這條暗黑的小巷進去,即將要去參觀皮革染坊,
進到裡面是條又黑又暗的階梯,我們緊跟著導遊後面走上樓上.
來到這裡隱隱約約會讓你聞到皮革的腥羶氣味.....
不習慣的人,如果有帶口罩可以戴上口罩,
來到這裡參觀皮革染坊,他們都會給每個人發一小欉的薄荷葉放在鼻口前,
把味道減少到最低,而我是覺得還好,還是可以忍受......
2,3樓是販賣皮革的商店,有各式的皮革商品任你選購,
待會兒下來時我們會在這裡停留一些時間讓我們看看或購買,
現在我們要直接走到頂樓去 .....
頂樓的陽台上還掛了好幾幅美麗的油畫,描述菲斯舊城區的巷弄風光,
還有染坊工人在染皮革的情形,栩栩如生 .......
從陽台上可以360度的遙望周邊的景色,而出現在眼前的就是我們要參觀的
皮革處理染色的地方,這裡也是菲斯舊城區頗負盛名的景點.....
自中世紀以來,摩洛哥的皮革製品一直就是菲斯相當重要的傳統產業,
賴此營生的職人相當的多,有時候,你走在舊城的窄巷中,就會聞到一陣
刺鼻的皮革味,然後又會從不明的巷角裡突然鑽出一位挑夫或一頭驢子,
他們是挑著或背著沉甸甸剛風乾好的牛羊生皮,趕集似的一路大聲吆喝
著路人要讓路讓他們過去 .......
而那些沉重的生皮將被載往菲斯最古老的處理廠,經過脫毛,染色的加工
處理後,才能被製成皮靴皮鼓等等的藝品........
看到現場這樣的畫面,真的很難想像跟形容我聞到的是甚麼味道,
雖然聽在地導遊的解說,你也很難去想像純天然的植物染劑加上純牛羊皮
的味道,還有現場經年累積的這些味道通通加再一起的話......
站在這裡,聽著解說,眼睛看著毛皮處理場的景象,四周空氣中漫溢著
酸腐腥羶氣味,看著地面上那注滿澄黃,艷紅,土黃,的那些大染缸.....
說實在的這些工人也真是辛苦了,或許他們也習慣這些氣味了.....
被稱為<塔那里>的處理場,從中世紀就已經存在了,裡面的作業情形,
從清除皮上的爛肉到去毛清洗軟化,最後道儲滿天然染料的陶缸浸染,
這些繁複的步驟全都是以手工來處理 .......
(此張圖片是引用自網路上的圖片)
眼前這座高塔,稱為叫拜樓,在伊斯蘭的城鎮中,叫拜樓是極富指標性的
一種建築物,它高聳直立似高塔,挺拔於一片土黃色的低矮建築群之上,
讓人一眼就能看見它的存在,在這裡,對不熟悉路況的遊客來說,
看見它,就知道離舊城不遠了,如果在城裡迷路了,有經驗的旅人也會
以叫拜樓為座標來辨識方向 ..........
像菲斯這樣的千年古城裡,叫拜樓就有好幾座,他們分別散佈在城裡的
各個角落,如果了解它們的好處時,大概就能知道自己在城裡的哪個
地方了,這也是對遊客有很好的幫助.......
站在這裡往四處看去,遠近就能看見好幾座叫拜樓.......
看完這些大染缸,體驗過視覺的驚艷跟嗅覺的衝擊之後,我們要下樓去了,
要去2,3樓看看皮革也順便買買皮革....
我們來到這裡時,剛好有一團香港的團體在看皮革,再加上我們這團,
人就變多了,空間也變熱鬧,大家都很專心的在看各式皮革製品,
這裡的皮革商品很多樣化,皮包,皮夾,皮質鞋子,羊皮椅,皮帶,皮質拖鞋...
老闆忙裡忙外的,表情開心極了,我跟好友都好像在看熱鬧一樣,
我們團裡幾位爸爸竟然都喜歡這種好似羊皮懶人椅耶,
整顆充氣後就像顆球一樣,而且還沒充氣時扁扁的,也很好攜帶回國,
摸摸它的皮質感很不錯,大家都試摸摸看也試坐看看,
手工縫製的很細膩,(圖上最上方燈光下的那扁扁的就是了),
我們大伙兒都幫忙跟老闆喊價,這一喊價好像在玩遊戲般,
老闆也一直笑臉跟我們喊價錢,到後來真的價錢差好多,但
我們也不想出得太離譜,老闆很客氣,我們也不想讓老闆虧錢,
到最後雙方都很開心地付錢拿貨.....
團裡的人大家還買了很多的小皮夾,他們是要送人的,這裡買到的
皮件都是真皮質的羊皮,牛皮...所以送人還真是不錯的選擇...
(此圖引用自網路圖片) 羊皮懶人椅
(此圖引用至網路圖片) 羊皮懶人椅
阿伯跟驢子來了喔 ! 大家要讓路讓他們過, 此時大家都靠在牆壁邊,
中間讓出路來讓阿伯及驢子慢慢走過......
摩洛哥異國鑄鐵雕花燈具
走在巷弄裡被這異國風情的吊燈吸引著我的目光,懸掛在店鋪門上的
這幾個燈具,散發著迷人的光線,光線從縷空的孔洞透出時,宛如像一
個精緻的小型藝術品,這種質樸的傳統形式的黑色鑄鐵雕花燈具,
很適合放在我們屋裡的某個角落,讓夜晚變得更美麗......
我們持續在舊城區的巷弄,商店街中穿梭,眼睛都還在商品上打轉,
接著領隊將帶我們去買摩洛哥堅果油.....
卡拉維因清真寺
卡拉維因清真寺位於舊城區的中心,是這城市最重要的地標,
也是摩洛哥建築的傑出代表,它白色的宣禮塔是城市景觀的符號
及辨別方位的指標,非穆斯林是無法入內參觀的,我們只能在外面
一窺其堂奧....
卡拉維因清真寺後來成為卡拉維因大學,是世界上最古老的大學,
聽說比英國牛津大學還早390年喔.....
現在的卡拉維因大學已於1947年後改為新建於新城南邊的西式大學.
這些媽媽們正在敲打每一顆摩洛哥堅果,取出裡面的籽,經過冷榨的過程,
才能變成真正的摩洛哥堅果油,也稱為阿甘油(ARGAN)....
阿甘油富含豐富的維他命E,而且網路上也有大量的好評,大家似乎都在等
要買阿甘油,連我的筆記裡也記著要買阿甘油....
所以走在商店街上也會常看到店裡有擺了阿甘油在販賣....
阿甘油也是大家來摩洛哥必買的伴手禮之一....
摩洛哥堅果
阿甘樹它可耐旱約50度C的氣溫,樹齡可存活150~200年之久,
果實被稱為摩洛哥堅果,它每年七,八月成熟時會自然掉落在地面,
柏伯婦女們將果實收集起來榨油,果肉去掉拿去餵羊,然後用石頭
夾碎果殼,取出果仁,烤過之後磨成漿,再榨出油.....
冷榨的阿甘油富含維他命E,適合用在化妝品及護髮沐浴用品上,
烹調用的阿甘油可當沙拉醬汁或是用在烤蔬菜,塔津等等....
我們來到巷弄中專門賣阿甘油的商店,裡面販賣著跟阿甘油相關
的商品很多種,除了阿甘油之外還有含阿甘油的乳液,護手霜,
護唇霜,手工皂,美白產品......
我們先聽完裡面的人介紹阿甘油的由來及它的好處後,就可以拿著
小藍子自行選購了....
我發現大家的籃子裡都堆的很多阿甘油及乳液,連我的好友也
買了很多,看到我的籃子才幾樣,這樣看起來是我買最少的囉.....
我走到最裡面讓我發現了他們也賣各式香料,我試聞後,選了一包
綜合的香料,裡面有5種香料混合一起(好像有薑黃,小茴香,辣椒,
番紅花,荳蔻..),回來後我加在乾麵,炒飯裡味道還真的還不錯喔,
還好買到適合自己的味道,也聽說摩洛的香料很棒很純,是純香料,
不會亂加其他東西進去的....
阿甘油買三送一(可以任選)
(左)玫瑰阿甘油(75ml)3瓶+馬鞭草阿甘油(75ml)1瓶
共120MAD*3=360MAD
阿甘油防曬乳液120MAD 阿甘油護唇膏 80MAD*2=160MAD
(右)五合一綜合香料一包是20MAD
老闆算完摩洛哥提拉姆後(你可以選擇付摩洛哥錢幣或歐元),
我選擇要付歐元,所以老闆把零錢去掉,算我總共是60歐元
2018.5/19 (上午)菲斯舊城區,皮革染坊 (旅遊穿搭)
上午天氣有點涼爽,走在巷弄慢慢變熱還有太陽 .....
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