sally's 樂活 慢活

                                                                     自製百香果汁

                              我一直很喜歡喝百香果汁 . 之前有跟一家有機商店購買有機百香果汁 .

                                               哪知一個颱風把果實都吹散了 . 店裡現在正缺貨中 .

                                 上禮拜去好市多買了一包百香果 . 本來是要當水果吃 . 酸甜酸甜的 .

                                  後來想到 . 乾脆拿來自己煮百香果汁 . 上網找煮法 . 還真簡單耶 .

                                                           1. 先準備百香果約20棵  . 冰糖 .

                                                            玻璃瓶要先用熱水燙過消毒晾乾 .

                                                  1. 把百香果洗淨切開 . 果肉挖起 .

                                        2.百香果肉跟冰糖 是 1 : 1  ( 冰糖可依喜好調成 1 : 5  ) 

                                  3 . 全部混合放於鍋內 . 用小火 . 要一直不斷攪拌

                                         4 . 直到滾後 . 再一直攪拌到咖啡色即可

                                  5 . 用篩子擠壓汁液流出 . 順便過濾種子 . 待涼後就可裝瓶了

                            好不容易放涼了 . 用漏斗裝進玻璃瓶內 . 就大功告成了 . 先試喝看看味道 .

                                先倒一杯稀釋後再加一  些冰塊 .  還真是不錯喔  . 還好一次就成功了 .

                                          但味道還不輸店裡賣的 . 這樣以後就可自己做了 .